[Tải sách] Miếng Ngon Hà Nội PDF.

Taisachpdf.net – Quyển sách Miếng Ngon Hà Nội viết bởi Tác giả Vũ Bằng và được phát hành ngày 05/2014 bởi Nxb Hội Nhà Văn.

Miếng Ngon Hà Nội viết về chủ đề Sách Văn học Trong Nước và được bán với giá 45.000đ. Hãy mua sách để ủng hộ tác giả bạn nhé.

Bạn đang tìm: Miếng Ngon Hà Nội PDF

Thông tin về sách

Tác giả:	Vũ Bằng
Nhà phát hành:	Nxb Hội Nhà Văn
Nhà xuất bản:
Ngày phát hành	05/2014
Định dạng	PDF

Download ebook Miếng Ngon Hà Nội pdf.

p58541mxx381

Bạn có thể tải sách Miếng Ngon Hà Nội PDF tại đây.

Nội dung sách Miếng Ngon Hà Nội.

Miếng Ngon Hà Nội
Có người bảo tôi rằng: “Ngồi mà kể lại những miếng ngon Hà Nội thì biết đến bao giờ mới hết?”Thật thế, món ngon Hà Nội kể ra còn nhiều, nhưng ngồi mà nhẩm ra thì những món ngon đặc biệt Hà Nội cũng chẳng còn bao lăm nữa. Ấy là vì Hà Nội 1953 đã thay đổi khác đi nhiều rồi, cũng như hầu hết các nơi. Sau một trận chiến tranh khốc hại, có nhiều món ngon đã mất hẳn như bánh ngỗng (áo bằng bột tẻ, nhân bằng thịt thăn, gia mộc nhĩ), bánh xèo; có nhiều món ngon nhưng bây giờ hiếm, lựa là kể tới, như bánh bò, bánh bèo, bánh xâm, bánh củ gừng; lại cũng có nhiều món ngon khác nữa, kể cũng thú lắm nhưng không… tiện nói ra như cái món “mộc tồn” chẳng hạn. Để bù vào chỗ đó, bây giờ phố xá Hà Nội có những món ngon mới, hầu hết là lai Tây hay lai Tàu, như món thịt bò khô gồm đu đủ thái nhỏ, mùi và giấm, “lạp chín chương”, ăn vào thấy đủ các vị cay, chua, mặn, chát, món bánh “đùi gà” làm bằng bột mì và đậu xanh (rán mỡ), món mơ, mận, táo, khế ngâm nước đường (áng chừng ăn vào mát giọng nói trơn như khướu!); món cháo tiết dùng với “dồi chao quảy”, một đồng một bát; món bánh cari nếm thử một miếng cay cứ như nhai ớt; món phở Lạng Sơn ăn chua lòm lòm…Hay lắm. Mỗi ngày thêm một vị mới để mà đổi giọng đi cho hợp với thời đại, cái đó cũng chẳng có hại gì… có thứ thì bắt chước Tàu, có thứ thì bắt chước Tây, có thứ lại quảng cáo ăn ngon như đồ Mỹ, đồ Anh, nhưng rút cục lại Hà Nội còn có một món quà, không theo ai cả, đặc biệt Việt Nam, mà tôi dám chắc không có người Việt Nam nào không ăn, mà tôi lại dám chắc thêm rằng không có người Việt Nam nào không thích: đó là quà bún… (- Trích “Quà bún”)Mời bạn đón đọc.

Tải thêm: [Tải sách] Hai Số Phận (Tái Bản) PDF