[Tải sách] Bí Ẩn Của Cái Chảo PDF.

0:43 - 14/04/2023

Đánh giá sách

Taisachpdf.net – Quyển sách Bí Ẩn Của Cái Chảo viết bởi Tác giả Hervé This và được phát hành ngày 03/2015 bởi Nxb Trẻ.

Bí Ẩn Của Cái Chảo viết về chủ đề Sách Chuyên Ngành và được bán với giá 78.000đ. Hãy mua sách để ủng hộ tác giả bạn nhé.

Bạn đang tìm: Bí Ẩn Của Cái Chảo PDF

Thông tin về sách

Tác giả:	Hervé This
Nhà xuất bản:	Nxb Trẻ
Người dịch:	Nguyễn Thị Bích Việt
Ngày phát hành	03/2015
Định dạng	PDF

Download ebook Bí Ẩn Của Cái Chảo pdf.

p63331mbia_truoc

Bạn có thể tải sách Bí Ẩn Của Cái Chảo PDF tại đây.

Nội dung sách Bí Ẩn Của Cái Chảo.

Bí Ẩn Của Cái Chảo
Khi đề cập đến các chủ đề về ẩm thực, người ta luôn chạm đến ngưỡng của những điều huyền bí, những khả năng vô tận của con người, những bản “hợp xướng” đầy sáng tạo. Tuy nhiên, hầu hết những bí quyết ẩm thực chỉ được lưu truyền một cách bí mật từ đời này sang đời khác, và không phải mọi bí quyết đều là chân lý.Đó cũng là động lực thúc đẩy giáo sư Hervé This tìm kiếm những giải đáp mang tính khoa học cho những bí quyết ấy, và khai phá một lĩnh vực mới cho ẩm thực: Ẩm thực phân tử, ngành khoa học nghiên cứu về những quá trình hóa lý xảy ra khi nấu ăn dưới góc nhìn của khoa học. Từ đó nâng những sáng tạo ẩm thực lên một tầm cao mới, không còn hoàn toàn dựa vào kinh nghiệm mà được trang bị một công cụ hỗ trợ tuyệt vời: khoa học.Được trình bày dưới dạng hỏi – đáp, Bí ẩn của cái chảo đề cập đến các kiến thức khoa học trong quá trình chế biến thức ăn một cách đơn giản, phù hợp cho những độc giả không chuyên sâu về khoa học nhưng đam mê nấu ăn.Mời bạn đón đọc.

Tải thêm: [Tải sách] Tuyển Tập 25 Năm Đề Thi Olympic 30 Tháng 4 Hóa Học 10 PDF