[Tải sách] Giáo Trình Kỹ Thuật Sấy Nông Sản Thực Phẩm PDF.

Taisachpdf.net – Quyển sách Giáo Trình Kỹ Thuật Sấy Nông Sản Thực Phẩm viết bởi Tác giả Nguyễn Văn May và được phát hành ngày 06/2007 bởi NXB Khoa học và kỹ thuật.

Giáo Trình Kỹ Thuật Sấy Nông Sản Thực Phẩm viết về chủ đề Sách Chuyên Ngành và được bán với giá 22.000đ. Hãy mua sách để ủng hộ tác giả bạn nhé.

Bạn đang tìm: Giáo Trình Kỹ Thuật Sấy Nông Sản Thực Phẩm PDF

Thông tin về sách

Tác giả:	Nguyễn Văn May
Nhà phát hành:	NXB Khoa học và kỹ thuật
Nhà xuất bản:
Ngày phát hành	06/2007
Định dạng	PDF

Download ebook Giáo Trình Kỹ Thuật Sấy Nông Sản Thực Phẩm pdf.

p25569

Bạn có thể tải sách Giáo Trình Kỹ Thuật Sấy Nông Sản Thực Phẩm PDF tại đây.

Nội dung sách Giáo Trình Kỹ Thuật Sấy Nông Sản Thực Phẩm.

Giáo Trình Kỹ Thuật Sấy Nông Sản Thực Phẩm
Giáo Trình Kỹ Thuật Sấy Nông Sản Thực Phẩm:Kỹ thuật sấy nông sản – thực phẩm là môn học quan trọng của sinh viên ngành Máy và thiết bị công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học. Ngoài ra nó còn là tài liệu tham khảo trong học tập, giảng dạy, nghiên cứu khoa học của các ngành có liên quan đến kỹ thuật sấy. Nó cũng rất cần cho những người nghiên cứu thiết kế, chế tạo, lắp đặt, vận hành và sửa chữa các loại máy sấy.Nội dung giáo trình đề cập đầy đủ và sâu sắc lý thuyết sấy nói chung và kỹ thuật nông sản thực phẩm nói riêng. Sau phần lý thuyết là các hệ thống sấy được đề cập rất phong phú đa dạng. Nó còn đưa ra những cấu tạo cụ thể của các loại tủ sấy, buồng sấy, hầm sấy, tháp sấy, máy sấy băng tải, máy sấy phun,… Cùng những ưu nhượt điểm của mỗi loại. Vì vậy, nó cũng giúp ích cho các nhà đầu tư, kinh doanh lựa chọn và sử dụng tốt các loại máy sấy hiện có trên thương trường.Mục lục:Lời nói đầuChương 1: Vật liệu ẩm, không khí ẩm và hệ cân bằng1.1 Vật liệu ẩm1.2 Không khí ẩm và khói lò1.3 Hệ cân bằng giữa vật liệu ẩm và khí ẩmChương 2: Các quá trình truyền nhiệt và ẩm khi sấy2.1 Quan hệ giữa nhiệt và truyền ẩm2.2 Các giai đoạn sấy2.3 Các đường cong sấy và tốc độ sấy2.4 Thời gian sấyChương 3: Công nghệ sấy3.1 Những tính chất công nghệ của các sản phẩm thực phẩm là đối tượng sấy3.2 Lựa chọn phương pháp và chế độ sấyChương 4: Sấy đối lưu4.1 Đặc tính chung và phân loại các hệ thống sấy đối lưu4.2 Tính toán hệ thống sấy đối lưu4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến cường độ sấy4.4 Sấy đối lưu các vật liệu rời xếp lớp4.5 Sấy đối lưu các vật liệu rời lưu động4.6 Sấy đối lưu vật liệu rời hoặc dung dịch theo dòng lưu độngChương 5: Sấy rang5.1 Quá trình sấy rang5.2 Các kiểu máy sấy rang5.3 Tính thiết kế máy sấy rangChương 6: Các hình thức sấy khác6.1 Sấy bức xạ6.2 Sấy thăng hoaPhụ lụcMời bạn đón đọc.

Tải thêm: [Tải sách] 20 Năm Olympic Cơ Học Toàn Quốc 1989 - 2008 Cơ Học Kết Cấu (1991 - 2008) Đề Thi - Đáp Án - Thang Điểm PDF.