[Tải sách] Kỹ Thuật Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm PDF.

Taisachpdf.net – Quyển sách Kỹ Thuật Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm viết bởi Tác giả Hà Duyên Tư và được phát hành ngày 05/2006 bởi NXB Khoa học và kỹ thuật.

Kỹ Thuật Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm viết về chủ đề Sách Chuyên Ngành và được bán với giá 17.000đ. Hãy mua sách để ủng hộ tác giả bạn nhé.

Bạn đang tìm: Kỹ Thuật Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm PDF

Thông tin về sách

Tác giả:	Hà Duyên Tư
Nhà phát hành:	NXB Khoa học và kỹ thuật
Nhà xuất bản:
Ngày phát hành	05/2006
Định dạng	PDF

Download ebook Kỹ Thuật Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm pdf.

28800

Bạn có thể tải sách Kỹ Thuật Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm PDF tại đây.

Nội dung sách Kỹ Thuật Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm.

Kỹ Thuật Phân Tích Cảm Quan Thực Phẩm
Mục lục: Chương 1: Đại cương 1.1. Tính chất cảm quan thực phẩm 1.2. Đánh giá cảm quan là gì 1.3. Vai trò của đánh giá cảm quan thực phẩm 1.4. Qui hoạch thực nghiệm 1.5. Tiến hành thực nghiệm Chương 2: Cơ sở lý học thần kinh của đánh giá cảm quan 2.1. Tính chất chung của hệ thống các cơ quan cảm giác 2.2. Các giác quan 2.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến phép đo cảm quan Chương 3: Phép thử cảm quan 3.1. Nhóm phép thử khi tính chất cảm quan của sản phẩm được chỉ ra trước 3.2. Nhóm các phép thử khi các tính chất cảm quan không được chỉ ra 3.3. Nhóm phép thứ thị hiếu Chương 4: Lựa chọn và huấn luyện người thử 4.1. Nhân viên phòng thí nghiệm phân tích cảm quan 4.2. Người thử cảm quan 4.3. Một số bài thí nghiệm cơ sở Chương 5: Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan 5.1. Các phân khu chức năng 5.2. Trang thiết bị5.3. Chi phí cho vận hành một phòng thí nghiệm cảm quan Phục Lục Mời bạn đón đọc.

Tải thêm: [Tải sách] Điện Kỹ Thuật - Tái bản 03/08/2008 PDF.